Raksha Bandhan Special Recipe: रक्षा बंधन के मौके पर अगर आप अपने भाई के लिए कुछ खास और स्वादिष्ट बनाना चाहती हैं, तो साबूदाना-कोकोनट खीर एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह न केवल व्रत में खाई जा सकती है बल्कि इसका स्वाद भी दिल को छू लेने वाला होता है. जानें इसे बनाने की आसान विधि और खास टिप्स.
Raksha Bandhan Special Recipe: अगर आप भी रक्षा बंधन में अपने भाई के लिए कुछ खास बनाना चाह रहे हैं लेकिन आपको समझ नहीं आ रहा है कि क्या बनाएं तो ये खबर आपके लिए है. क्योंकि यह त्योहार राखी बांधने और गिफ्ट लेने देने का त्योहार नहीं है बल्कि भाई को स्पेशल फील कराने का भी होता है. यह ऐसा दिन होता है जहां हर बहन अपने भाई के लिए कुछ खास बनाना चाहती है. और साबूदाना-कोकोनट खीर एक ऐसा बेहतरीन ऑप्शन है जो न सिर्फ व्रत में भी खाई जा सकती है बल्कि इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है.
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किन सामाग्रियों की पड़ती है जरूरत
साबूदाना – ½ कप (भीगा हुआ 3-4 घंटे)
नारियल दूध- 2 कप
साधारण दूध- 1 कप (ऐच्छिक)
चीनी या गुड़- 4-5 टेबल स्पून (स्वादानुसार)
इलायची पाउडर- ½ टीस्पून
केसर- कुछ धागे (ऐच्छिक)
काजू, बादाम, किशमिश- गार्निशिंग के लिए
नारियल की बुरादे (ड्राय कोकोनट)- 1 टेबल स्पून
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बनाने की विधि
- सबसे पहले भीगे हुए साबूदाने को छानकर धो लें.
- एक पैन में 1 कप पानी डालकर उसमें साबूदाना पकाएं जब तक वह ट्रांसपेरेंट न हो जाए.
- अब इसमें नारियल दूध और ऐच्छिक रूप से थोड़ा सा साधारण दूध मिलाएं.
- धीमी आंच पर पकने दें. बीच-बीच में चलाते रहें.
- जब खीर थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तो इसमें चीनी या गुड़ डालें.
- इलायची पाउडर, केसर और नारियल बुरादा मिलाएं.
- ऊपर से काजू, बादाम, किशमिश डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं.
जरूरी टिप्स
अगर आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो इसमें गुलाब जल या केवड़ा जल की कुछ बूंदें डाल सकती हैं. वहीं, अगर भाई हेल्थ कॉन्शियस है, तो चीनी की जगह खजूर का पेस्ट या शहद मिलाएं.
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