बचे हुए चावल की रेसिपी: अक्सर घर में चावल बच जाता है, जिसे आमतौर पर दही वाला चावल, नींबू वाला चावल या ज्यादा से ज्यादा फ्राइड राइस बनाने में इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इससे शाम के नाश्ते के लिए मजेदार और टेस्टी नाश्ता भी बनाए जा सकते हैं. आज इस खबर में हम आपको बचे हुए चावल से बनने वाले कुछ क्रिस्पी और लाजवाब स्नैक्स के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप शाम की चाय के साथ बना सकते हैं. इनका स्वाद इतना बेहतर होगा कि बच्चे हों या बड़े, सभी बार-बार मांग कर खाएंगे.
राइस कटलेट
राइस कटलेट एक डीप-फ्राइड स्नैक है. इसे बनाने के लिए बचे हुए चावल में थोड़ा पानी डालें, फिर इसमें चावल का आटा, बेसन, मैश किया हुआ उबला आलू और मसाले मिलाएं. इस मिश्रण को कटलेट के आकार में बनाकर ब्रेडक्रम्ब में रोल करें और डीप-फ्राय करें. गरमागरम कटलेट को केचप के साथ परोसें.
राइस चीला
राइस चीला खाने में बहुत टेस्टी और हेल्दी होता है. इसे बनाने के लिए बचे हुई चावल का पेस्ट बना लें और इसे बेसन, नमक और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं. अब इस घोल को तवे पर डालें, तेल या घी की मदद से सेंकें और गरमागरम अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें.
राइस पकौड़ा
राइस पकौड़ा को बनाने के लिए बचे हुए चावल में थोड़ा पानी डालकर उन्हें छोटे-छोटे गोले बना लें. अब इन गोलों को मसालेदार बेसन के घोल में डुबोकर डीप-फ्राई करें, जब तक ये क्रिस्पी और सुनहरे न हो जाएं. अब आपका गरमागरम पकौड़ा तैयार है, इन्हें पुदीना-धनिया की चटनी के साथ परोसें.
राइस इडली
राइस इडली बनाने के लिए बचे हुए चावल को ब्लेंड करके एक चिकना घोल बना लें. इसमें नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं. फिर एक पैन में तेल गरम करके उसमें करी पत्ते और राई का तड़का लगाएं और इसे घोल में मिला दें. अब इस घोल को इडली के सांचों में डालकर स्टीम करें. आपकी गरमागरम राइस इडली तैयार है, इसे नारियल की चटनी के साथ परोसें.
राइस अप्पे
राइस अप्पे बनाने के लिए बची हुई चावल को मैश करें, उसमें सूजी, दही, प्याज, हरी मिर्च और धनिया डालकर घोल तैयार करें. थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाएं और अप्पे पैन के हर खांचे में बैटर भरें. ढक्कन लगाकर हल्का तेल स्प्रे करते हुए पकाएं. गरमागरम नारियल की चटनी के साथ परोसें.
—- समाप्त —-