आलू रोटी रेसिपी: सुबह का नाश्ता दिन का सबसे जरूरी खाना माना जाता है. लेकिन अगर आप रोजाना एक जैसे नाश्ते से बोर हो गए और कुछ नया और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो आलू की रोटी आपके लिए बेस्ट है. हल्की, पलली और खाने में लाजवाब यह रोटी सुबह की जल्दबाजी में भी आसानी से बन जाएगी. चाहे परिवार के लिए ब्रेकफास्ट हो या बच्चों की टिफिन, आलू रोटी हर किसी को पसंद आएगी. इस खबर में हम आपको आलू की रोटी बनाने का आसान तरीका बताएंगे, जिससे आप इसे आसानी से तैयार कर सकेंगे.
आलू रोटी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है
(4 लोगों के लिए)
7 उबले आलू
1 कप आटा
2 बड़े चम्मच तेल
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच अमचूर पाउडर
नमक स्वादानुसार
घी आवश्यकतानुसार
आलू रोटी कैसे बनाएं?
- आलू की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले उबले आलू को अच्छी तरह मैश कर लें.
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें. फिर मैश किया हुआ आलू, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं.
- इसे हल्का लाल होने तक फ्राई कर लें.
- अब आटे में नमक मिलाकर अच्छे से गूंथ लें और जरूरत के अनुसार पानी डालें.
- एक लोई बनाएं और उसमें आलू की स्टफिंग डालकर पतली-पतली रोटियां बेलें.ध्यान रखें कि स्टफिंग बहुत ज्यादा न हो, ताकि रोटियां आसानी से बेल सकें.
- तवे पर घी लगाकर रोटियों को दोनों तरफ से अच्छे से सेक लें.
- आपकी आलू की रोटी बनकर तैयार है. इसे गरमा-गरम दही या सॉस के साथ परोसें.
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