मीठी बूंदी रेसिपी: हनुमान जयंती के पावन मौके पर उनका प्रिय भोग बूंदी बाजारों से खरीदकर मंदिर में चढ़ाई जाती है, लेकिन मार्केट में मिलने वाली बूंदी में आर्टिफिशियल कलर भी मिला होता है. ऐसे में आप चाहे तो आसानी से घर पर ही रंगीली बूंदी बना सकते हैं और वो भी बिना रंग, बिना तामझाम.
बूंदी बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्राी की भी जरूरत नहीं है और आसानी से आप काफी बूंदी भी बना लेंगे. छोटी-छोटी, गोल-गोल बूंदी को देखकर लोगों को लगता है कि इनको बनाने में बहुत समय लगता है तो ऐसा बिल्कुल नहीं है.
मीठी-मीठी बूंदियों को आप कम समय में ही अपने घर पर तैयार कर लेंगे. मिनटों में ही बूंदी बनकर तैयार हो जाएगी और मीठा देखते ही बच्चे में भी मांग-मांगकर खाएंगे.
ऐसे में आप घर पर ही आसानी ने बूंदी का भोग तैयार कर सकते हैं और सबसे अच्छी बात यह है कि घर की बनी चीजें बाजार में मिलने वाली चीजों से कई गुना ज्यादा हेल्दी और टेस्टी होती है.
मीठी बूंदी बनाने के लिए इंग्रेडिएंट्स
- 1 कप (छानकर इस्तेमाल करें) बेसन
- थोड़ा-सा केसर
- 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- देसी घी
- चीनी: 1.5 कप
- पानी: सवा कप
- इलायची: 2 (कुटी हुई)
मीठी बूंदी कैसे बनाएं?
- मीठी बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन में पानी डालकर मिक्सी में चलाएं. फिर इसमें बेकिंग सोडा मिलाकर एक बार और मिक्सी में घुमाएं.
- उसके बाद चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले चीनी और पानी सही मात्रा में लें, इसमें कलर के लिए केसर और खुशबू के लिए इलायची डालकर गैस पर पका लें.
- उसके बाद कड़ाई में देसी घी डालें और उसके बाद बेसन के मिक्सर को आप छलनी की मदद से गर्म तेल में डाले, इससे वो सही साइज और शेप में बनेंगी.
- जब बूंदी अच्छी तरह से फ्राई हो जाए तो उनको निकालकर सीधे चाशनी में मिला दीजिए.
मीठी बूंदी की इस रेसिपी को आप जब चाहे बना सकते हैं और अगर आपके बच्चों को मीठा खाना पसंद है तो आप इसे लंबे समय के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके भी रख सकते हैं. जब आपका मन हो तब आप इनका मजा ले सकते हैं और कोई मेहमान आए तो आप उनको भी स्वीट डिश के तौर पर खाने के बाद यह परोस सकते हैं.
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