जब भी हेल्दी डाइट या फिटनेस की बात होती है तो हमारे दिमाग में सबसे पहले प्रोटीन का ही नाम आता है. ज्यादातर लोगों का मानना है कि प्रोटीन नॉनवेज फूड्स में ज्यादा पाया जाता है. लेकिन ऐसा नहीं है कई ऐसे प्लांट-बेस्ड फूड्स भी हैं जिनमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी से पढ़े फेमस गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने अपने इंस्टाग्राम वीडियो में बताया है कि कई ऐसे प्लांट-बेस्ड फूड्स हैं जिनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है और ये आपके लिए काफी फायदेमंद होते हैं. तो आइए जानते हैं उन फूड्स के बारे में जिनमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है और जिन्हें आप अपनी डेली डाइट में आसानी से शामिल कर सकते हैं.
क्विनोआ
क्विनोआ प्रोटीन का बेहतर सोर्स है. हर 100 ग्राम क्विनोआ में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन होता है. इसमें हमारे शरीर को जरूरी सभी 9 जरूरी अमीनो एसिड्स पाए जाते हैं. ये अमीनो एसिड्स हमारे शरीर के मेटाबॉलिज़्म, इम्यूनिटी और अच्छी याददाश्त के लिए जरूरी हैं.
पंपकिन सीड्स
पंपकिन सीड्स यानी कद्दू के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. 100 ग्राम पंपकिन सीड्स में लगभग 24.54 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. आप इन्हें स्नैक के तौर पर खा सकते हैं या फिर सलाद, स्मूदी और ओट्स में डालकर ले सकते हैं.
पनीर
वेजिटेरियन लोगों के लिए पनीर प्रोटीन का बेस्ट सोर्स है. 100 ग्राम पनीर में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. इसके साथ ही यह कैल्शियम का भी अच्छा सोर्स है. पनीर को आप कई तरह से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं, जैसे – पनीर की सब्जी, पनीर टिक्का, पनीर पराठा आदि.
टोफू
सोयाबीन से बना टोफू उन लोगों का फेवरेट है जो नॉनवेज नहीं खाते. यह प्रोटीन का अच्छा सोर्स है. 100 ग्राम टोफू में 8 ग्राम तक प्रोटीन होता है. टोफू को आप तल कर, भून कर, ग्रेवी में डाल कर, या सूप में मिलाकर अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
दालें
दालें प्लांट-बेस्ड प्रोटीन का सबसे बेहतर सोर्स हैं. 100 ग्राम मूंग दाल में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन होता है. दाल को आप आसानी से चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं.
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