दिल शरीर के एक अहम अंग में एक है जो खून को पंप कर पूरे शरीर में ऑक्सिजन और पोषक तत्वों को पहुंचाता है. शरीर के सभी अंग ठीक से काम कर सकें, इसके लिए यह कई अहम जिम्मेदारी निभाता है. अगर आप भी अपनी दिल की सेहत को अच्छा रखना चाहते हैं तो अपनी डाइट से सोडियम यानी नमक, की मात्रा को सीमित करना चाहिए. ज्यादा नमक खाने के शौकीन लोगों के लिए खासतौर पर इसका ध्यान रखना चाहिए कि वो अपनी डाइट में नमक को जरूर सीमित करें.
ज्यादा नमक हो सकता है खतरनाक
ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर हो सकता है जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है. अगर आपको हाई ब्लडप्रेशर है तो आपको सोडियम की मात्रा और भी कम करने की जरूरत है.
रोजाना कितना नमक ही खाना चाहिए
ब्रिटेन की हेल्थ वेबसाइट NHS के अनुसार, वयस्कों को प्रतिदिन 6 ग्राम (लगभग 1 चम्मच) से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए. लेकिन फिर भी ज्यादातर लोग जाने-अनजाने ज्यादा नमक का सेवन करते हैं. हम जो नमक खाते हैं उसका लगभग तीन-चौथाई हिस्सा पैकेज्ड और रोजमर्रा की खरीदी हुई चीजों से आता है जैसे ब्रेड, नाश्ते के सीरियल्स, मीट और पैक्ड फूड्स.
सोडियम को कम करने के लिए अपनाएं ये तरीके
1-नमक का सेवन कम करने के लिए हमेशा फूड लेबल को ध्यान से पढ़ें और ऐसे फूड प्रॉडक्ट को चुनें जिसमें कम सोडियम हो.
2-पहले से नमक, मसाले और सॉस में मैरीनेट किए हुए या फिर नमकीन पानी में भिगोए हुए प्रॉसेस्ड फूड जैसे मीट, चिकन और सब्जियों के बजाय ताजी या फिर फ्रोजन फूड्स को खरीदें.
3-ज्यादा से ज्यादा घर पर बना खाना खाएं ताकि आपको खाने में नमक का अंदाजा हो. इससे आप अपने खाने में सोडियम की मात्रा नियंत्रित रख पाएंगे.
4- खाने में नमक की बजाय हर्ब्स और मसालों का भी इस्तेमाल कर सॉल्ट इनटेक को कम किया जा सकता है.
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