भाई और बहन के प्यार का प्रतीक माना जाने वाला त्योहार रक्षाबंधन नजदीक आते ही घरों में मिठाई की चर्चा शुरू होने लगती है. भाई-बहन के इस खूबसूरत रिश्ते का जश्न सिर्फ राखी बांधने और तोहफों तक ही सीमित नहीं है. दरअसल, इस दिन खूब मिठाइयां खाई जाती हैं. ऐसे में रक्षा बंधन से पहले ही बाजारों में तरह-तरह की रंग-बिरंगी और स्वादिष्ट मिठाइयां देखने को मिलनी हैं, जिन्हें लोग बड़े चाव से अपने घर लेकर जाते हैं. लेकिन अगर यही मिठाई आप अपने भाई के लिए अपने हाथों से बनाएं तो इसमें प्यार घुल जाता है और ये त्योहार और भी खास बनेगा.
आज हम आपको एक ऐसी मिठाई की रेसिपी बताने वाले हैं, जो बिना गैस जलाए झटपट बन जाएगी. चलिए जानते हैं क्या है रेसिपी.
बनाने के लिए क्या-क्या सामान चाहिए:
- 1 कप मिल्क पाउडर
- 1 कप घिसा हुआ नारियल
- ½ कप कंडेंस्ड मिल्क
- 2-3 चम्मच दूध
- ड्राई फ्रूट्स (भरने के लिए)
- कुछ बूंदें फूड कलर (आपकी पसंद का)
बनाने का तरीका:
1. इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक बाउल में मिल्क पाउडर, घिसा नारियल, कंडेंस्ड मिल्क और घी डालकर मिक्स करना होगा.
2. इसमें धीरे-धीरे डालकर अच्छे से मिलाएं और एक सॉफ्ट आटा गूंथ लें. आटा गूंधने के बाद कुछ देर के लिए रेस्ट करने रख दें.
3. कुछ मिनट बाद आटे को दो हिस्सों में बांट दें. एक हिस्सा बड़ा और दूसरा हिस्सा छोटा रखें.
4. छोटे हिस्से में फूड कलर की कुछ बूंदें डालें और अच्छे से मिलाकर सिलेंड्रिकल आकार दें.
5. इस कलरफुल रोल के बीच में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भरें और किनारों को बंद कर दें.
6. अब बड़े हिस्से वाले आटे को बेलें और उसके ऊपर ये कलरफुल रोल रखें. इसे भी सिलेंड्रिकल आकार दें.
7. अब इसे चाकू की मदद से मनचाही शेप में काट लें.
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