Bengali Style Jhalmudi Recipe: शाम की हल्की-फुल्की भूख हो या अचानक घर आए मेहमान, कुछ चटपटा खाने का मन तो हर किसी का करता है. लेकिन अक्सर समझ नहीं आता कि क्या बनाया जाए जो जल्दी बन जाए और टेस्टी व हेल्दी भी हो. ऐसे में बंगाली स्टाइल झालमुड़ी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है.
कोलकाता की गलियों से मशहूर हुई यह झालमुड़ी न सिर्फ खाने में लाजवाब है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है. मुरमुरे, कच्चे सरसों के तेल की खुशबू और देसी मसालों से बना यह स्नैक इतना टेस्टी होता है कि एक बार खाने के बाद आपको बार-बार बनाने का मन करेगा. आइए जानते हैं कि बंगाली स्टाइल चटपटा झालमुड़ी कैसे बनाते हैं.
इंग्रेडिएंट्स (ingredients) (4 लोगों के लिए)
2 कप मुरमुरे
एक उबला हुआ आलू
1 टमाटर
1 प्याज
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 कप भुने चने
1 मुट्ठी धनिया पत्ती
1 चम्मच नींबू का रस
एक चम्मच मसाला मिर्च पाउडर
एक छोटा चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच सरसों का तेल
2-3 हरी मिर्च
नमक स्वादानुसार
बंगाली स्टाइल झालमुड़ी बनाते कैसे हैं?
- बंगाली स्टाइल झालमुड़ी बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों धोकर बारीक काट लें.
- अब एक बाउल में कटी हुई सब्जियां डालें और इसमें एक मुट्ठी मूंगफली, भुने हुए चने, कटे हुए उबले आलू, नारियल के टुकड़े और नींबू का रस मिलाएं.
- सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. . इसके बाद इस मिश्रण में मुरमुरे डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं.
- सबको अच्छे से मिलाएं. अब तैयार मिश्रण में मुरमुरे डालकर सबको अच्छी तरह से मिला लें.
- अब इसमें सरसों का तेल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काला नमक डालकर सबको अच्छे से मिलाएं.
- बस आपका स्पाइसी झालमुरी तैयार है. ऊपर से हरा धनिया डालकर इस चटपटे नाश्ते का मजा लें.
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