चुकंदर दही सलाद रेसिपी: गर्मियों के मौसम में खान-पान का खास ख्याल रखना पड़ता है. इस मौसम में ऐसी डाइट की जरूरत होती है जो शरीर को ठंडा रखने के साथ-साथ डाइजेशन के लिए भी बेहतर हो. ऐसे में बीटरूट दही सलाद आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन है. चुकंदर, दही और हल्के मसालों से बना यह सलाद हेल्दी होने के साथ-साथ खाने में भी काफी टेस्टी होता है.
इसे रोजाना खाने से ओवरऑल हेल्थ बेहतर रहती है और स्किन भी नेचुरली ग्लो करती हैं. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आसानी से बेहद कम समय में बनाया जा सकता है. तो आइए जानते हैं बीटरूट दही सलाद कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है.
इंग्रेडिएंट्स (ingredients)
2 चुंकदर
1 कप दही (फेंटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 चम्मच धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ)
1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
थोड़ा सा चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
बीटरूट दही सलाद बनाते कैसे हैं?
- सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह उबाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें.
- ठंडा होने के बाद इसका छिलका उतारकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. चाहें तो कद्दूकस भी कर सकते हैं.
- अब एक बाउल में फेंटा हुआ दही लें. इसमें नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च, हरी मिर्च और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद इसमें कटे हुए उबले चुकंदर डालें और अच्छे से मिक्स करें, ताकि सारे मसाले चुकंदर में अच्छी तरह मिल जाएं.
- अब ऊपर से धनिया पत्ता और चाट मसाला डालकर सजाएं.
- आपका टेस्टी बीटरूट सलाद तैयार है, इसे खाने के साथ परोसें.
बीटरूट दही सलाद के फायदे
बीटरूट दही सलाद सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. चुकंदर में मौजूद आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है, जिससे खून की कमी दूर होती है. इसमें भरपूर फाइबर होता है जो डाइजेशन को बेहतर बनाता है. वहीं, दही गट हेल्थ को बेहतर करने में मदद करता है.
दही और चुकंदर दोनों ही चेहरे को अंदर से पोषण देते हैं, जिससे स्किन ग्लोइंग और हेल्दी नजर आती है. यह सलाद इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है और शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है.
—- समाप्त —-