गर्मियों के मौसम में जब शरीर का तापमान बढ़ने लगता है और एनर्जी लो लगने लगती है तब सत्तू का शरबत बेहतरीन एनर्जी ड्रिंक की तरह काम करता है. भुने हुए चने से तैयार सत्तू प्रोटीन, फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम का बेहतरीन स्रोत है. सबसे खास बात है कि यह बेहद कम पैसों में शरीर को भरपूर ऊर्जा और ठंडक प्रदान करता है. सत्तू प्रोटीन का भी रिच सोर्स होता है.
बिना चीनी का मीठा शरबत
अक्सर लोग सत्तू का मीठा शरबत बनाते वक्त इसमें चीनी का इस्तेमाल करते हैं जो शरीर के लिए बहुत हेल्दी नहीं होती है. यहां हम आपको बिना चीनी के सत्तू का मीठा शरबत बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. बिना चीनी और चाशनी के बना यह शरबत न केवल आपके वजन को नियंत्रित रखता है बल्कि शुगर लेवल को भी स्थिर रखता है. यह शरीर को तुरंत हाइड्रेटेड करता है और इसमें मौजूद फाइबर आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त कर कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है.
शरबत के लिए तैयार कर लें ये चीजें
चने का सत्तू: 4 बड़े चम्मच
गुड़ का पाउडर या देसी खांड: 2-3 चम्मच (स्वादानुसार)
ठंडा पानी: 2 गिलास
नींबू का रस: 1 चम्मच
काला नमक: एक चुटकी
भुना जीरा पाउडर: आधा चम्मच
पुदीने के पत्ते और बर्फ के टुकड़े
बनाने का तरीका
एक बड़े बर्तन या जग में सत्तू और गुड़ का पाउडर डालें. आप चाहें तो मिठास के लिए गुड़ की जगह मिश्री या फिर खजूर के पेस्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
अब इसमें थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर पहले एक गाढ़ा पेस्ट बना लें ताकि सत्तू की गुठलियां न रहें.
अब बाकी बचा हुआ ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह मथें या हिलाएं.
इसमें काला नमक, भुना जीरा पाउडर और नींबू का रस मिलाएं.
गिलास में बर्फ के टुकड़े और ताजे पुदीने के पत्ते डालें और ऊपर से सत्तू का शरबत डालकर ठंडा-ठंडा परोसें.
—- समाप्त —-