चुकंदर आलू कटलेट रेसिपी: शाम की चाय के साथ अक्सर हल्का, चटपटा और कुरकुरा खाने का मन करता है. लेकिन ये सोचकर कि घर पर बनाने में ज्यादा समय लगेगा, लोग बाहर से ऑर्डर कर लेते हैं. जबकि सच यह है कि घर पर भी कम समय में बाजार से ज्यादा टेस्टी और हेल्दी नाश्ता बना सकते हैं. ऐसा ही एक आसान और टेस्टी ऑप्शन है बीटरूट आलू कटलेट.
चुकंदर, आलू और कुछ मसालों से बना यह कटलेट खाने में काफी लाजवाब होता है और इसे मिनटों में आसानी से तैयार किया जा सकता है. तो आइए जानते हैं कि बीटरूट आलू कटलेट कैसे बनाया जाता है और इसके लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है.
इंग्रेडिएंट्स (ingredients)
2 चुकंदर
2 आलू
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
तलने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक
बीटरूट आलू कटलेट कैसे बनाएं?
- सबसे पहले आलू और चुकंदर को धोकर अच्छी तरह उबाल लें.
- उबलने के बाद आलू के छिलके उतारकर एक मिक्सिंग बाउल में डालें और मैश कर लें. अब इसमें उबला हुआ चुकंदर डालकर अच्छी तरह से क्रश करते हुए आलू के साथ मिला दें.
- इसके बाद इस मिश्रण में जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब इस तैयार मिश्रण को हाथों में लेकर अपनी पसंद के आकार के कटलेट बना लें.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम गैस पर गर्म करें. तेल गर्म होने पर तैयार कटलेट एक-एक करके डालें और डीप फ्राई करें. इन्हें तब तक तलें जब तक इनका रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए.
- अब आपका बीटरूट आलू कटलेट तैयार है. इसे चटनी या सॉस के साथ गरम-गरम परोसें.
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