जैसे-जैसे सूरज के तेवर तीखे हो रहे हैं, वैसे-वैसे दिन-ब-दिन पारा ऊपर चढ़ता जा रहा है. बढ़ती गर्मी में लोगों को बहुत प्यास लगती है और ठंडक भी चाहिए होती है. ऐसे में हर कोई कुछ ऐसा तलाश रहा है जो न सिर्फ प्यास बुझाए बल्कि स्वाद में भी लाजवाब हो. इस बीच
मशहूर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर ने सोशल मीडिया पर अपनी एक खास रेसिपी साझा की है, जो इस गर्मी के इस सीजन में आपके शरीर को ठंडक देने के साथ ही आपके मूड को भी रीफ्रेश कर सकती है. अगर आप भी सादा नींबू पानी पीकर थक गए हैं तो यकीन मानिए शेफ कुणाल की ये रेसिपी आपके बहुत काम की है. शेफ ने काले अंगूरों के साथ एक ऐसा देसी तड़का लगाया है, जिसे पीते ही आप ताजगी से भर जाएंगे. चलिए जानते हैं उनकी ग्रेप्स लेमोनेड की खास रेसिपी.
स्वाद के साथ मिलेगी ठंडक
अक्सर आप घर में या तो नींबू पानी पीते हैं या फिर जूस, लेकिन शेफ कुणाल की ये रेसिपी अंगूर के सिंपल जूस को एक मॉकटेल का रूप दे देती है. भुने हुए जीरे की खुशबू और काली मिर्च का तीखापन, काले अंगूरों की मिठास के साथ मिलकर एक बेहतरीन बैलेंस बनाता है. अगर आपने इसे पी लिया तो आपको हर ड्रिंक फीकी लगेगी.
इंग्रेडिएंट्स:
- काले अंगूर
- पिसी हुई चीनी- 2 बड़े चम्मच
- काला नमक- ½ छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर- ½ बड़ा चम्मच
- काली मिर्च- ½ छोटा चम्मच
- नींबू का रस- 3 बड़े चम्मच
- सोडा वॉटर-200 मिली
- ढेर सारे आइस क्यूब्स और नींबू के स्लाइस
बनाने का तरीका:
1. सबसे पहले ताजे काले अंगूरों को धोकर ब्लेंडर में डालें और एक स्मूद प्यूरी बना लें.
2. अगर आप बिल्कुल बाजार जैसी क्लियर ड्रिंक चाहिए, तो इस प्यूरी को छान लें ताकि पल्प निकल जाए.
3. अब इस प्यूरी में पिसी चीनी, काला नमक, भुना जीरा, काली मिर्च और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
4. एक गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें और अंगूर के मिश्रण को डालें. ध्यान रहे गिलास आधा ही भरें.
5. बाकी गिलास में बचे हिस्से में चिल्ड सोडा डालें और धीरे से उसे चलाएं.
6. आखिर में नींबू की स्लाइस से सजाएं और तुरंत सर्व करें.
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